Blumenkohl Reis Pfanne Mit Erbsen

Name: Blumenkohl Reis Pfanne Mit Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Blumenkohl (mittelgroß); 150g Erbsen (frisch oder gefroren); 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Alltägliche gesunde Lebensmittel-Ideen

Ich liebe es, mit Blumenkohl zu kochen, da er unglaublich vielseitig ist. Diese Blumenkohl Reis Pfanne mit Erbsen ist nicht nur gesund, sondern auch super schnell zubereitet und voller Geschmack! Der Blumenkohl wird püriert, wodurch er eine perfekte Reis-Alternative ergibt. Zusammen mit frischen Erbsen und ein paar Gewürzen entsteht ein köstliches, leichtes Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite.

Erstellt von

Liesbeth Auer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T11:39:36.477Z

Dieses Rezept für Blumenkohl Reis Pfanne mit Erbsen ist ein echter Hit in meiner Küche! Ich habe das Gericht ausprobiert, als ich nach einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit suchte. Die Textur des Blumenkohls ist perfekt, und die Erbsen verleihen dem Gericht einen frischen Geschmack, den ich sehr schätze.

Ein Tipp, den ich entdeckt habe, ist die Verwendung von frischen Kräutern, um das Aroma zu intensivieren. Egal, ob Sie Petersilie oder Schnittlauch verwenden, frische Kräuter bringen das Gericht auf ein neues Level und machen es noch angenehmer. Diese einfache Zubereitung garantiert, dass ich dieses Rezept immer wieder machen werde!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vielseitige und gesunde Zutaten
Schnelle Zubereitung unter 30 Minuten
Perfekte Mischung aus Texturen und Aromen

Die Rolle des Blumenkohls

Blumenkohl ist nicht nur eine nährstoffreiche Gemüsesorte, sondern auch eine hervorragende Basis für dieses Gericht. Durch das Pürieren des Blumenkohls entsteht die perfekte Konsistenz, die die Struktur von Reis imitiert. Diese Technik hilft, Kohlenhydrate zu reduzieren und gleichzeitig einen leichten, aber sättigenden Genuss zu bieten. Achte darauf, den Blumenkohl nicht zu grob zu pürieren – eine zu grobe Konsistenz kann das Mundgefühl beeinträchtigen.

Darüber hinaus hat Blumenkohl den Vorteil, dass er den Geschmack anderer Zutaten wunderbar aufnehmen kann. In dieser Pfanne harmoniert er perfekt mit den Erbsen und dem durch das Anbraten intensivierten Zwiebel-Knoblauch-Aroma. Um die Süße der Erbsen hervorzuheben, solltest du darauf achten, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, damit das Gemüse gleichmäßig gart.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Blumenkohl Reis Pfanne nach Belieben variieren, indem du zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügst. Diese Gemüsesorten lassen sich gut in Würfel schneiden und können zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch angebraten werden. Wenn du ein wenig Schärfe magst, füge eine Prise Chili-Flocken hinzu, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen.

Für eine proteinreichere Variante kann gekochtes Hähnchen oder Tofu hinzugefügt werden. Brate das Hähnchen vorher an und füge es zum Blumenkohl und den Erbsen hinzu. Achte darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig durchwärmt wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese leckere Blumenkohl Reis Pfanne benötigst:

Zutaten

1 Blumenkohl (mittelgroß)
150g Erbsen (frisch oder gefroren)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine Blumenkohl Reis Pfanne zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem Mixer oder mit einer Reibe zu feinem 'Reis' verarbeiten.

Pfanne erhitzen

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Blumenkohl und Erbsen hinzufügen

Den vorbereiteten Blumenkohl-Reis und die Erbsen in die Pfanne geben. Gut vermengen und für etwa 10-15 Minuten anbraten.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren

Die Blumenkohl Reis Pfanne heiß servieren und genießen!

Für eine besondere Note kannst du das Gericht mit gerösteten Nüssen garnieren.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du zusätzlich etwas Zitronensaft oder Sojasauce hinzufügen.

Gewürze und Kräuter

Die Wahl der Gewürze kann den Geschmack dieser Blumenkohl Reis Pfanne enorm beeinflussen. Neben Salz und Pfeffer kannst du auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika verwenden, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erreichen. Diese Gewürze passen gut zu den süßen Erbsen und dem milden Blumenkohl. Beginne mit einer halben Teelöffelmenge und passe sie nach deinem Geschmack an.

Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch sind nicht nur dekorativ, sondern bringen auch frische Aromen ins Spiel. Sie können erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit ihr Geschmack erhalten bleibt. Ich empfehle, die Kräuter fein zu hacken, um ihren Geschmack gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Diese Pfanne lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage lagern. Wenn du also Meal Prep machst, ist dies eine ideale Wahl. Einfach aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis alles durchgewärmt ist.

Falls du eine größere Menge zubereiten möchtest, kannst du die Zutaten problemlos verdoppeln oder verdreifachen. Achte jedoch darauf, eine größere Pfanne zu verwenden, damit alles gleichmäßig garen kann. Wenn du an einem größeren Familienessen arbeitest, kannst du auch weitere Beilagen wie einen frischen Salat oder gegrilltes Gemüse als Ergänzung anbieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl funktioniert auch gut, stelle jedoch sicher, dass er gut abgetropft ist.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter hält die Blumenkohl Reis Pfanne bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst jede Art von Gemüse hinzufügen, das du magst, wie Paprika oder Karotten.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, dieses Rezept ist komplett vegan und eignet sich hervorragend für pflanzliche Ernährung.