Dieses einfache Bananenbrot ist perfekt für den schnellen Genuss. Ideal für das Frühstück oder als Snack zwischendurch!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige Textur mit einem Hauch von Zimt
- Einfach zuzubereiten mit reifen Bananen
- Perfekt für den Kaffee am Nachmittag oder als süßer Snack
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind.
Zubereitung
So bereiten Sie das Bananenbrot zu:
Die reifen Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt (falls verwendet) zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen.
Nach dem Backen das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitterrost gelegt wird.
Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich gefrorene Bananen verwenden? Ja, gefrorene Bananen können verwendet werden, aber achten Sie darauf, sie vor der Verwendung vollständig aufzutauen und abtropfen zu lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Wie lange kann ich das Bananenbrot aufbewahren? Bei richtiger Lagerung bleibt das Bananenbrot bis zu einer Woche frisch. Im Gefrierschrank kann es bis zu drei Monate aufbewahrt werden.
Kann ich das Rezept verdoppeln? Ja, das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln! Verwenden Sie einfach eine größere Kastenform und verlängern Sie die Backzeit gegebenenfalls um einige Minuten.
Tipps für den perfekten Teig
Achten Sie darauf, die Bananen gut zu pürieren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Klumpige Bananen können zu einer unregelmäßigen Textur im Brot führen.
Messen Sie die Zutaten genau ab, besonders das Mehl. Eine digitale Küchenwaage kann hierbei hilfreich sein, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt haben. Ein sanftes Unterheben reicht aus, um die Zutaten zu kombinieren und ein zartes Bananenbrot zu erhalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?
Ja, Äpfel oder Birnen passen ebenfalls gut in den Teig.
→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?
Es hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.
→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, Sie können es in Scheiben schneiden und in einem Gefrierbeutel bis zu 3 Monate einfrieren.
→ Wie erkenne ich, ob das Bananenbrot fertig ist?
Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte; wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
Einfaches Bananenbrot
Einfaches Bananenbrot
Erstellt von: Liesbeth Auer
Rezeptart: Frühlingshafte Festessen-Ideen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Anweisungen
Die reifen Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt (falls verwendet) zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen.
Nach dem Backen das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitterrost gelegt wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 60mg
- Sodium: 320mg
- Total Carbohydrates: 60g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 28g
- Protein: 5g