Gefüllte Hefeteigrollen mit Vanillecreme

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Hefeteigrollen, die mit einer cremigen Vanillefüllung gefüllt sind. Perfekt für jeden Anlass!

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:51:41.101Z

Diese gefüllten Hefeteigrollen sind eine wahre Gaumenfreude und bringen den Geschmack von frisch gebackenem Brot und süßer Vanille zusammen. Ideal für einen Brunch oder als süßer Snack!

Warum Sie diese Rezept lieben werden

  • Reichhaltiger Vanillegeschmack, der das Herz erwärmt
  • Weiche, luftige Textur, die beim Beißen schmilzt
  • Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen

Eine köstliche Kombination

Die gefüllten Hefeteigrollen mit Vanillecreme sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die goldbraune Farbe und die glänzende Oberfläche der Rollen ziehen sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Wenn Sie die ersten Bissen nehmen, werden Sie die harmonische Kombination aus weichem Hefeteig und der cremigen Vanillefüllung erleben. Diese Mischung aus Texturen und Aromen sorgt dafür, dass diese Rolle in der Backwelt einzigartig ist.

Zusätzlich zur Vanillecreme können Sie auch variieren und andere Füllungen ausprobieren, wie zum Beispiel Schokoladencreme oder frische Früchte. Diese Flexibilität macht das Rezept besonders vielseitig und ermöglicht es Ihnen, Ihre eigenen Vorlieben und saisonalen Zutaten zu integrieren.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für einen besonderen Anlass wie ein Festmahl oder einfach nur zum Kaffeekränzchen mit Freunden – diese gefüllten Hefeteigrollen sind immer ein Hit. Sie können sie leicht im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen, was sie zur idealen Wahl für stressige Tage macht. Ihre Gäste werden den köstlichen Geschmack und die Liebe, die in jede Rolle gesteckt wurde, schätzen.

Auch als Mitbringsel zu einer Einladung eignen sich die Rollen ausgezeichnet. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und zeigen, dass Sie sich Mühe gegeben haben. Eine schöne Präsentation auf einem rustikalen Holzbrett oder in einer hübschen Box macht sie zu einem perfekten Geschenk.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Teig beginnen. Dies fördert eine bessere Gehzeit und sorgt für eine gleichmäßigere Textur. Wenn Sie den Teig kneten, achten Sie darauf, dass er elastisch und nicht zu klebrig ist. Ein gut durchgekneteter Teig ist der Schlüssel zu luftigen Hefeteigrollen.

Beim Backen ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen, damit die Rollen gleichmäßig garen. Platzieren Sie die Rollen in der Mitte des Ofens, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Wenn Sie möchten, können Sie die Rollen zum Schluss mit etwas Puderzucker bestäuben, um das Aussehen zu verfeinern und einen zusätzlichen süßen Geschmack hinzuzufügen.

Zutaten

Für die gefüllten Hefeteigrollen benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig

  • 500g Weizenmehl
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 250ml Milch, lauwarm
  • 75g Butter, geschmolzen
  • 2 Eier

Vanillecreme

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500ml Milch
  • 50g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100ml Sahne, geschlagen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Hefeteigrollen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Vanillecreme zubereiten

In einem Topf Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver und Zucker vermengen, dann in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen. Wenn die Creme abgekühlt ist, die geschlagene Sahne unterheben.

Rollen formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In Quadrate schneiden und jeweils einen Löffel Vanillecreme in die Mitte geben. Die Ränder zusammenklappen und gut verschließen.

Backen

Die gefüllten Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Hefeteigrollen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Häufige Fragen

Kann ich die Hefeteigrollen auch mit anderen Füllungen zubereiten? Ja, das Rezept ist sehr flexibel. Sie können die Vanillecreme durch Schokoladencreme, Marmelade oder sogar frische Früchte ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre persönliche Lieblingsfüllung zu finden.

Wie bewahre ich die gefüllten Hefeteigrollen am besten auf? Am besten bewahren Sie die Rollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie auch einfrieren, um sie später zu genießen. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Nährwertinformation

Diese gefüllten Hefeteigrollen sind eine köstliche, aber auch kalorienreiche Leckerei. Eine Rolle enthält etwa 250-300 Kalorien, abhängig von der Füllung und der Größe der Portion. Sie sind ideal für eine besondere Belohnung oder einen süßen Snack, sollten jedoch in Maßen genossen werden.

Die verwendeten Zutaten wie Milch, Eier und Butter tragen zur Nährstoffdichte bei, indem sie Protein, Kalzium und gesunde Fette liefern. Kombinieren Sie diese Leckerei mit frischem Obst oder einem Getränk, um eine ausgewogene Snackoption zu schaffen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hefeteigrollen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Rollen vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die gefüllten Hefeteigrollen haltbar?

Sie halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Füllungen verwenden?

Ja, Sie können die Vanillecreme durch Schokoladencreme oder Marmelade ersetzen.

→ Muss ich die Hefe aktivieren?

Bei Trockenhefe ist das nicht nötig, aber es hilft, wenn die Milch lauwarm ist.

Gefüllte Hefeteigrollen mit Vanillecreme

Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Hefeteigrollen, die mit einer cremigen Vanillefüllung gefüllt sind. Perfekt für jeden Anlass!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Teig

  1. 500g Weizenmehl
  2. 75g Zucker
  3. 1 Päckchen Trockenhefe
  4. 1 Prise Salz
  5. 250ml Milch, lauwarm
  6. 75g Butter, geschmolzen
  7. 2 Eier

Vanillecreme

  1. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  2. 500ml Milch
  3. 50g Zucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 100ml Sahne, geschlagen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 02

In einem Topf Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver und Zucker vermengen, dann in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen. Wenn die Creme abgekühlt ist, die geschlagene Sahne unterheben.

Schritt 03

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In Quadrate schneiden und jeweils einen Löffel Vanillecreme in die Mitte geben. Die Ränder zusammenklappen und gut verschließen.

Schritt 04

Die gefüllten Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 9g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 5g