Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade

Name: Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Olivenöl; Saft von 2 Zitronen; 2 TL Honig; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Hähnchenbrustfilets; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade ist ein köstliches Gericht, das frische Aromen und zarte Texturen vereint.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:43:06.382Z

Die Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die frische Zitrone kombiniert mit aromatischen Kräutern bringt das Hähnchen auf ein neues Geschmacksniveau.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack der Zitrone und Kräuter
Zarte und saftige Hähnchenbrust
Einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

      

Die Vorteile der Zitronen Kräuter Marinade

Die Zitronen Kräuter Marinade ist der Schlüssel zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Sie kombiniert die spritzige Frische von Zitronen mit den aromatischen Noten von frischen und getrockneten Kräutern. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein intensives Aroma, sondern auch für eine zarte Textur des Hähnchens. Durch die Säure der Zitrone wird das Fleisch während des Marinierens zart und saftig, was jedes Bissen zu einem Genuss macht.

Ein weiterer Vorteil der Marinade ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann nicht nur für Hähnchen, sondern auch für andere Fleischsorten wie Schwein oder Fisch verwendet werden. Auch Gemüse kann von dieser aromatischen Mischung profitieren, was sie zu einer perfekten Wahl für Grillpartys oder Familienessen macht. So können Sie mit nur einem Rezept eine Vielzahl von Gerichten kreieren.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Marinade herauszuholen, lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser noch einige Stunden oder über Nacht, in der Marinade ziehen. Je länger das Fleisch marinieren kann, desto intensiver wird der Geschmack. Achten Sie darauf, das Hähnchen im Kühlschrank zu marinieren, um eine optimale Frische zu gewährleisten.

Bei der Zubereitung des Hähnchens ist es wichtig, eine ausreichend heiße Pfanne zu verwenden. Nur so erhält das Fleisch eine schöne Bräunung und wird gleichzeitig saftig. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, da dies die Temperatur senken und das Braten erschweren kann. Arbeiten Sie gegebenenfalls in Chargen, um ein gleichmäßiges Bratergebnis zu erzielen.

Zutaten

Für die Marinade

3 EL Olivenöl
Saft von 2 Zitronen
2 TL Honig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
Frische Kräuter zum Garnieren

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Marinade vorbereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht mit Beilagen nach Wahl.

Häufige Fragen zur Marinade

Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Marinade im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer eine köstliche Marinade zur Hand, wenn Sie spontan kochen möchten. Achten Sie darauf, die Marinade in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und innerhalb von 3-4 Tagen zu verwenden.

Kann ich die Marinade für andere Gerichte verwenden? Absolut! Diese Marinade eignet sich hervorragend für verschiedene Fleischsorten, darunter Rind und Lamm. Auch Gemüse wie Zucchini oder Paprika können von der Marinade profitieren und auf dem Grill oder im Ofen geröstet werden.

Serviervorschläge

Zu dieser Hähnchenbrust mit Zitronen Kräuter Marinade passen frische Beilagen hervorragend. Ein farbenfroher Salat aus saisonalem Gemüse oder ein cremiges Kartoffelpüree ergänzen das Gericht ideal. Auch gegrilltes Gemüse oder ein leichter Couscous-Salat können eine tolle Ergänzung sein.

Verfeinern Sie das Gericht mit einer zusätzlichen Zitronenscheibe und frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum vor dem Servieren. So sorgen Sie nicht nur für einen ansprechenden Anblick, sondern auch für einen zusätzlichen Frischekick.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade für andere Fleischsorten verwenden?

Ja, die Marinade eignet sich auch hervorragend für Schweinefleisch oder Lamm.

→ Wie lange kann ich die marinierten Hähnchenbrustfilets aufbewahren?

Die marinierten Filets können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden?

Ja, frische Kräuter verleihen dem Gericht einen intensiveren Geschmack.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen saftig bleibt?

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, um es zart und saftig zu halten.